Свердловский областной фонд поддержки предпринимательства (СОФПП, на базе которого создан региональный Центр «Мой бизнес») продолжает реализацию регионального проекта Business-Data, направленного на популяризацию предпринимательства и повышение качества жизни в городах Среднего Урала. Сегодня, 17 августа, в Первоуральске открылось кафе здорового питания Green bar. Это 38-ой бизнес, открытый с использованием инструментов Business-Datа, и 10-ый — в периметре проекта — для Первоуральска.
Проект Business-Data реализуется при поддержке министерства инвестиций и развития Свердловской области.
«Проект Business-Data разработан и реализуется Свердловским областным фондом поддержки предпринимательства с 2019 года в рамках нацпроекта „Малое и среднее предпринимательство“. Этот инструмент на основе цифровых технологий и франчайзинга уже помог открыть в области 38 бизнес-проектов, которые делают жизнь людей в Первоуральске, Каменске-Уральском, Нижнем Тагиле, Новоуральске, Асбесте, Богдановиче, Краснотурьинске комфортнее», — сказал министр инвестиций и развития Свердловской области Вадим Третьяков.
Новое кафе в Первоуральске расположилось во Дворце водных видов спорта, возможности которого, созданные благодаря масштабной реконструкции, оценил 15 августа губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев. Заниматься здесь смогут дети всех возрастов, включая малышей по программе «Мать и дитя», и здоровое питание для начинающих спортсменов как нельзя кстати.
Владелец заведения — 22-летний Владислав Феденев. Молодой предприниматель неоднократно обращался в фонд, ранее он участвовал в мероприятиях и обучениях СОФПП. В рамках проекта Business-Data собственнику кафе был оказан комплекс мер содействия: исследование потребительского спроса города Первоуральска, консультирование на всех этапах открытия, информационное сопровождение.
«В рамках Business-data СОФПП оказывает предпринимателям комплекс услуг, в зависимости от потребностей. В него могут входить: исследование спроса в городах проекта, консультационное и юридическое сопровождение открытия, финансирование покупки франшизы. Хочу отметить, что использование такого набора инструментов — высокоточных исследований и франчайзинга — позволяет значительно минимизировать риски на старте и быстрее выйти на окупаемость. Это уже доказали наши предприниматели», — отметил директор СОФПП Валерий Пиличев.
Концепцию кафе здорового питания Владислав разработал вместе с супругой. Основа меню Green bar — боулы, включающие основные категории веществ, необходимых человеку: протеины, клетчатку, витамины и минералы. В ассортименте также — свежие фрукты, ягоды, натуральные муссы, а из напитков — травяные чаи, натуральный какао, соки, смузи и авторские безалкогольные коктейли.
«Сам я спортсмен, стараюсь следить за питанием. Но это непросто, поскольку мы живем в достаточно быстром темпе. Поэтому мы придумали концепцию здорового питания. Идея возникла где-то год назад, на реализацию ушло около двух месяцев. Областной фонд очень помог. Я как предприниматель новичок, ничего в этом не понимал. Есть образование повара и юридическое. Но и этого недостаточно, чтобы разобраться. Областной фонд объяснил, что и как делать», — рассказал Владислав Феденев.
Владельцы кафе делают ставку на скорость: подача блюд в Green bar займет 5–7 минут.
По замыслу авторов, индустриальный интерьер кафе отсылает к истории возникновения родного города, его заводской генетике, а обилие живых цветов напоминает о том, что человек — дитя природы. Владельцы призывают сохранять природу и разделять мусор.
Мероприятие реализовано в соответствии с нацпроектом «Малое и среднее предпринимательство».
