Первое в Екатеринбурге мультиформатное событие для гастроиндустрии пройдёт 21 августа. Весь день в креативном кластере «Домна» будут идти: кулинарные мастер-классы от ведущих поваров России, дискуссии о ресторанных трендах, феномене уральской кухни, лекции от организаторов известных гастрофестов и выставка товаров для общепита.
Хедлайнером станет шеф-повар «мишленовского» ресторана, а звёзды уральской гастросцены будут готовить и говорить об особенностях АУК (аутентичной уральской кухни), ставшей кулинарным брендом региона.
29 июля в прямом эфире студии Sofp Live создатель проекта АУК и победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» раскроют, какие фишки готовят для фестиваля и какие блюда покажут. В программе также — уникальность и форматы события, звёзды, кулинарные сюрпризы и обсуждение ресторанных трендов.
Международный фестиваль креативных индустрий пройдёт с 18 по 24 августа 2025 года и объединит восемь больших треков: кино, архитектура, арт, мода, гастро, IT, медиа и СТАРТ АП Урал. Мероприятия будут организованы в семи городах Свердловской области. В Екатеринбурге ключевыми площадками станут: ККТ «Космос», креативный кластер «Домна», Ельцин Центр, Синара Центр и дом городского головы И. Симанова, Хлебозавод № 6.
Пополняемая программа — на сайте фестиваля, новости о спикерах и локациях — в телеграм-канале. Участие бесплатное по предварительной регистрации.
В ПРОГРАММЕ ЭФИРА:
— Почему тематика гастроиндустрии вошла в программу фестиваля?
— Гастроиндустрия со всех сторон — от дерзких концепций до тонкой кухни. Кого ждем на МФКИ?
— Что готовит для уральцев шеф-повар «мишленовского» ресторана?
— АУК — это не просто аббревиатура. Кто и что скрывается за тремя буквами?
— Каких ресторанов не хватает на Урале и зачем сегодня ходят в бары?
